Salată Șuba cu păstrăv afumat

0

Salata Șuba (sau Shuba, ori Шуба) este, dacă vreți, echivalentul din stânga Prutului al salatei boeuf. Numai că în loc de mazăre se folosește sfeclă roșie, nu se pun nici castraveți, nici gogoșari murați, iar carnea de pui (că de aia îi zice „salată de boeuf” 😛 ) se înlocuiește cu pește afumat, cel mai adesea macrou sau hering ( o rețetă de șubă cu macrou afumat găsiți aici). Am văzut și variante cu pește conservat în ulei. Cum la capitolul „pește” gradele de libertate sunt multe, am zis că n-o să moară nimeni dacă am să folosesc păstrăv afumat. Achiziționat direct de la producător.

226

Articolul integral, aici.