Antricot de viţel cu piure de cartofi dulci şi cremă de broccoli

Am găsit nişte antricoate de viţel foarte apetisante şi am încercat să scot un preparat bun din ele. Modurile de preparare, atât pentru antricoate cât şi pentru garnitură nu sunt originale, dar combinaţia rezultată este o premieră în universul cunoscut.

Ce vă trebuie? (pentru 2 porţii)

  • două antricoate de viţel fără os (cca 450 g);
  • un cartof dulce (cam 300 g);
  • o floare de broccoli (cam ½ kg);
  • un praz;
  • doi căţei de usturoi;

Continuare …