Boema

Pentru blat se bat spuma cinci albusuri cu un praf de sare. Cand s-au batut bine se adauga 3 linguri de apa, apoi cele 8 linguri de zahar. Cate una, nu toate odata. Urmeaza galbenusurile. Cand s-au omogenizat cu albusurile se adauga pe rand, cacaoa si apoi faina. O tava dreptunghiulara, dar nu cea de la aragaz, ci mai mica, se tapeteaza cu hartie de copt, sau cu putin ulei. Se toarna in ea compozitia pentru blat.

continuare