Într-una din zilele acelea nefaste, în care muza bucătarilor îți tot dă târcoale, m-am hotărât să comit o ciorbă de perișoare. Sau cu perișoare. Chestie de interpretare.
În grupurile culinare de pe Facebook din care făceam parte odinioară, am asistat la numeroase discuții privind ce, și mai ales ce nu trebuie să conțină perișoarele. Am văzut și păreri care puteau fi catalogate lejer drept “trăsnite”, dar și păreri pertinente, logic argumentate – ce-i drept, aflate într-o nedreaptă minoritate.
Dat fiind faptul că nu mi-am dat doctoratul în perișoare, ceea ce am să vă povestesc mai la vale nu trebuie luat drept literă de lege.
Integral, aici.
