Borș de somn (autentic nepescăresc)

Cu toate că nu-s născut pe malul apei și nici veleități de pescar n-am, nu mi-a displăcut niciodată peștele, ci dimpotrivă. Singura problemă cu care m-am confruntat a fost doar cea legată de numărul (mare) al oaselor și dimeniunile (mici) ale acestora. Într-un final am rezolvat-o, orientându-mă spre specii cu oase puține și mari. “Specia” pe care o apreciez cel mai mult este, evident, filé-ul  . Acuma, pentru a obține un filé, ai la dispoziție două posibilități: ori cumperi doar fileurile “de-a gata” (mai scump, dar fără bătăi de cap), ori cumperi peștele întreg și te-apuci de filetat (mai ieftin, dar mai laborios). Eu am descoperit o a treia cale, care îmbină avantajele celorlalte două: continuare