Broccoli – o garnitură rapidă, gustoasă și sănătoasă

În ciuda faptului că este o legumă cu aport energetic foarte scăzut (141 kJ/100 g sau 34 kcal/100 g), conține doar 7% carbohidrați, 3% proteine, 2,6% fibre și sub 0,5% grăsimi (dacă vă întrebați ce reprezintă restul de aproape 87%, răspunsul este: apă), iar 100 g asigură doza zilnică de vitamina C (107%) și de vitamina K (97%) (sursa), broccoli se numără printre cele mai detestate alimente, și nu numai de către cei mici.

_103

Totuși, cu o minimă pregătire puteți obține din broccoli proaspăt o garnitură aspectuoasă și chiar gustoasă. Și nici n-aveți nevoie de cine știe ce alte ingrediente sofisticate. Doar unt (sau ulei), sare, piper. Poate și un strop de lămâie ori un sos subțire de usturoi.

_113

Vezi AICI ce și cum.