Bulgogi

IMG_8371
Cuvântul Bulgogi înseamnă literal carnea de foc în coreeană, și este derivat din dialectul Pyongan. Aceasta se referă la carne marinată, (în general carne de vită), preparate folosind tehnici traditionale, cum ar fi grătare de frigere sau prăjire adâncă sau prin fierbere în apă. Termenul este, de asemenea, aplicat la variații, cum ar fi Bulgogi dak (realizate cu carne de pui) sau Bulgogi dwaeji (realizate cu carne de porc), în funcție de ce fel de carne și condimente sunt folosite corespunzător.
Reteta aici.