Cârnați cu linte

100Genul de preparat despre care mulți meșteri în mânuirea tigăilor evită să vorbească. Pentru că este pregătit folosind conserve. Și nu orice fel de conserve, ci chiar de acelea! Adică făcute în fabrica de conserve și cumpărate din magazin. Nu făcute în casă, din boabe culese manu propria de pe ogorul cu linte aflat în spatele blocului în care locuiește artizanul bucatelor. Acuma nu zic că nu-i sănătos și chiar pitoresc să pregătești mâncare din boabe uscate (fasole, mazăre, năut, linte …) pe care le pui la înmuiat, le fierbi în nu știu câte ape ș.a.m.d. Ba da. Atunci când pregătești de la 10 porții în sus. Știți foarte bine că fasolea cea mai gustoasă este cea făcută la cazan. Dar când vrei să gătești pentru 2 persoane, efortul devine nejustificat.

Continuare …