- Luați câțiva cartofi albi, nu prea mari. Să fie din aceea “pentru salată”, care, după ce-i fierbeți să nu se sfărâme și să fie ușor lipicioși. Sticky, adică. 😉
- Puneți cartofii la fiert în apă cât să-i acopere, în care ați aruncat și o linguriță de sare.
- Fierbeți cartofii 15 – 20 de minute. Nu trebuie să crape la fiert, dar furculița trebuie să pătrundă lejer în ei.
- Odată fierți, scurgeți-le apa și lăsați-i să se răcească până la o temperatură acceptabilă pentru epidermă. Sub 50 ˚C ar fi o temperatură recomandată.
- Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în cuburi cam de 1,5 cm.
Cealaltă jumătate a rețetei o găsiți AICI.
