Cartofi cu brânză Mozzarella la cuptor

100 copy

Este genul de mâncare pe care îl faci fie atunci când te-ai săturat de grătare, fripturi, de carne în general, fie atunci când cam bate vântul prin frigider și nu prea ai pe ce pune mâna, dar mai găsești prin casă vreo patru cartofi mai mărișori (circa 400 g în total), una bucată Mozzarella pe care o țineai pentru pizza (200 – 250 g) și niște ouă (3 – 4 bucăți). Dacă ai și ceva brânză tare rasă, cum ar fi parmezan, Grana Padano ori Pecorino (in extremis chiar și niște cașcaval ori un caș mai uscat), te-ai scos.

Continuare…