Cartofi la cuptor („Franţuzeşti”)

Cartofii franţuzeşti au tot atâtea în comun cu bucătăria franceză cât şi salata „de boeuf” pe care noi, românii, o etalăm cu mult fast la mesele de sărbătoare în familie. Se pare că „adevăraţii” cartofi franţuzeşti sunt cartofii Dauphinoise. Asta este însă o temă de dezbatere pentru istoricii culinologiei şi gastronomiei.

Dacă sunteţi în pană de idei şi aveţi cam o oră la dispoziţie, daţi un „check in” la frigider şi vedeţi dacă acesta conţine ouă, lactate, brânzeturi şi ceva porcării (în sensul bun al cuvântului). Dacă aveţi şi nişte cartofi (cât de puţini – minim 4), sare şi piper, treaba e ca şi rezolvată. Continuare...