Ceafă cajun cu cartofi la cuptor

100Ceea ce am testat aici n-a fost în totalitate un preparat cajun; m-am jucat mai degrabă cu un amestec de condimente specifice acestei bucătării, pe care le-am adăugat tradiționalei noastre cefe de porc. Un amestec de astfel de condimente (pe care îl găsiți gata preparat în hypermarket) conţine, printre altele: sare, usturoi, zahăr, ghimbir, chimion, coajă de lămâie, piper negru, chilli, cardamom, oregano, lămâiţă. Puteți să vă preparați și singuri astfel de mixturi, găsiți suficiente variante.

Continuare …