Ceafă de porc înăbușită în vin alb

_200 copy

Încă o ilustrare a zicerii “legumă ca porcu’ nu-i”. Ceafa de porc, atât de mult grataragită în scumpa noastră patrie, de data asta își găsește odihna în cuptor, în aburii unui Riesling Italian. Fără prea multe pregătiri prealabile, fără prea multe farfastâcuri. Alte ingrediente puține și comune: sare afumată, piper, salvie, rozmarin, ceapă și usturoi.

Continuare…