Coșulețe de ciocolată cu frișcă – un desert rapid

Dacă ați mai făcut frișcă și chiar v-a ieșit, puteți sări peste paragrafele următoare. În caz contrar, citiți mai departe.

201

Pentru a obține frișcă, smântâna trebuie aerată  sau “bătută” cum se zice, iar în smântână trebuie încorporat zahărul. Prin batere, smântâna își mărește volumul, înglobând o cantitate mare de aer. Puteți bate frișca cu un tel manual ori cu telurile unui mixer electric. Dacă sunteți ecologiști înrăiți, dar nu vreți să faceți febră musculară de la telul clasic, ar mai fi varianta telului mecanic “cu tracțiune animală”.

215

207

Articolul integral se găsește AICI.