Cotlet de porc la tigaie cu cartofi noi la cuptor şi ciuperci sotate

Deşi lista ingredientelor este lungă, nu vă descurajaţi. Aveţi voie să o simplificaţi 🙂

Ce vă trebuie? (Cantităţile sunt orientative pentru două porţii)

4 cotlete de porc dezosate, groase de cca. 1 cm (100 – 120 g/buc.); 2 linguri de muştar de Dijon; 2 linguri de muştar cu smochine şi rozmarin (ingredient opţional); ½ kg cartofi noi, mici (cam cât o nucă); ¼ kg ciuperci champignon de mărime mijlocie; 3 căţei de usturoi; 3 şalote; 2 cepe albe (galbene) de mărime medie; 1 crenguţă de cimbru; 1 crenguţă de rozmarin; 2 linguri sos de soia; 1 legătură de mărar proaspăt; sare şi piper;

Continuare…