Cremă de brânză Mascarpone cu somon

Când v-ați săturat de Tiramisú dar încă n-ați reușit să scăpați de brânza Mascarpone care azi-mâine iese din termenul de valabilitate, e bine să aruncați un ochi peste ceea ce vă povestesc mai la vale. Este vorba despre un antreu care conține, pe lângă Mascarpone, și două feluri de somon – marinat și afumat – precum și niscaiva brânză tare gen Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano ori Grana Padano. Întrucât se poate decora frumos, merge la o masă mai cu ștaif, însoțit de o tărie incoloră și inodoră, precum vodca. Varianta tartinabilă și mai puțin texturată a preparatului mascarpono-somonic o găsiți aici.

209

Iar continuarea rețetei, explicată și ilustrată pas-cu-pas, o găsiți doar AICI.