Cremă de mascarpone cu biscuiți amaretto – un desert italian în Dodecanez

100 copy

În 2010 am descoperit insula Kos, locul de baștină al părintelui medicinei, Hippocrates. De atunci, revin acolo în fiecare vară. Am un hotel preferat, o tavernă preferată, o plajă preferată. Hotelul la care tragem (aproape) de fiecare dată are și un restaurant pe conceptul 3 în 1 (cafenea – restaurant – pizzerie). Nu știu exact dacă numele restaurantului vine de la specificul acestuia, sau invers. În cele două luni puse cap la cap cât am stat în respectivul hotel, n-am intrat în restaurant decât pentru micul dejun. Astă vară, conducerea hotelului ne-a cadorisit – pentru fidelitate – cu o cină din partea casei la Avanti.

Continuare…