vineri 12 iulie 2024

.

Extraordinarele beneficii ale fisticului

Fisticul, un membru al familiei caju, este un copac mic originar din Asia...

Te dor călcâiele dimineața?...

Cei care cred că fasceita plantară este doar un cuvânt greu de pronunțat,...

Ce sunt dozatoarele de...

Pâna pe la finele secolului al XIX-lea, în cele mai multe cazuri, mărfurile...

Ardeiul gras: fruct pentru...

Capsicum este numele genului de plante cu flori și fructele lor pe care...
AcasăCulinarCrochete din piept...

Crochete din piept de curcan

Vă mai amintiți povestea despre curcanul cu care m-am auto-procopsit înainte de Crăciun? După tranșarea celor 8,75 kg de curcan brutto, am rămas cu vreo 6 kg de carne netto, din care cam 2,5 kg de piept de curcan. Care piept a fost împărțit în patru bucăți aproximativ egale Una dintre ele s-a transformat în “salată de boeuf” fără boeuf, evident. Dintr-o altă bucată, jumătate a ajuns aici, restul transformându-se într-un soi de șnițele.

_501

Pe ce-a de a treia am transformat-o în crochete. Sau chiftele. Sau bile. Denumirea este încă în dezbatere publică. Până se lămurește această treabă, să vă povestesc cum se fac și la ce folosesc aceste turkey meatballs (cu denumirea asta n-avem dubii, însemnând literal bile din carne de curcan).

_206

Doar AICI aflați cum se fac.

De citit!

Cartofi due formaggi

De pizza quattro formaggi cu siguranță ați auzit. Poate și de spaghetti quattro formaggi. Posibil să fi mâncat și patate due formaggi chiar dacă n-ați știut că se cheamă așa (trăitorii de Italia nu intră la socoteală). Cartofii ăștia la cuptor,...

Piept de pui pane

Când vreți să faceți “felul doi” pentru mai multe zile, dar v-ați săturat de pârjoale (chiftelepentru cei nedomiciliați în Moldova, Buzău sau Brașov, piftele pentru cei mai culți în cap) ori de șnițele din piept de pui, încercați un...

Cartofi crocanți la cuptor

Cartofi la cuptor. Din nou. Dacă la cartofii grecești vă recomandam griș, la aceștia vă recomand mălai. În același scop, de a face exteriorul cartofilor cât mai crocant. Nu durează mai mult de o oră gătirea lor în cuptor....