Cum devine scrobul „Oeufs brouillés au fromage bleu”

Dacă nu vă place păpărada, ziceţi-i omletă, scrob sau scrambled eggs. Tot una. Da’ nu-i chiar acelaşi lucru cu „oeufs brouillés”, mai ales dacă-s şi cu fromaj de ăla vânăt. Ca să faceţi o minunăţie de-asta de trei stele Michelin aveţi nevoie, evident de ouă şi de brânză cu mucegai. Mucegaiul trebuie să îndeplinească două condiţii: să fie nobil şi să fie albastru (până la urmă nobil şi cu sânge albastru ar fi o exprimare pleonastică, iar cele două condiţii se reduc la una singură).

Continuare …