Spuneam și cu alte ocazii că noi, românii, suntem niște vajnici devoratori de “porcării” (a se citi “produse din porc”), iar ceafa de porc, în special cea preparată la grătar, este situată undeva pe primele locuri în top.
Mai intâi procurați-vă câteva felii de ceafă de porc, nu prea subțiri, dar nici prea groase, undeva la 12 – 14 mm grosime. Ștergeți bine bucățile de carne cu șervete absorbante (nu-i musai s-o spălați decât dacă, eventual, ați scăpat-o pe jos prin praf) și asezonați-le cu…
