Un robot de bucătărie este un aparat folosit pentru a facilita sarcini repetitive în prepararea alimentelor. Astăzi, termenul se referă aproape întotdeauna la un aparat cu motor electric, deși există unele dispozitive manuale.
Unul dintre primii roboți electrici de bucătărie a fost Starmix, introdus de compania germană Electrostar în 1946.
Deși unitatea de bază semăna cu un simplu blender, au fost disponibile numeroase accesorii, inclusiv atașamente pentru felierea pâinii, centrifugarea laptelui și boluri de înghețată.
Într-o perioadă în care motoarele electrice erau scumpe, compania a dezvoltat și un model la care unitatea de bază a robotului putea furniza energia mecanică pentru un aspirator.
În anii 1960, Albrecht von Goertz a proiectat robotul Starmix MX3. Deși întreaga companie a fost rebrenduită ca Starmix în 1968 în urma succesului roboților, aceasta s-a concentrat ulterior pe aspiratoare și uscătoare electrice de mână, iar ultimul mixer a fost produs în jurul anului 2000.
În Franța, conceptul de mașină pentru procesarea alimentelor a început când vânzătorul unei firme de catering, Pierre Verdun, a observat cantitatea mare de timp petrecută de clienții săi în bucătărie tocând, mărunțind și amestecând.
A produs o soluție simplă, dar eficientă, un bol cu lama rotativă la bază. În 1960, aceasta a evoluat către Robot-Coupe, o companie înființată să fabrice „procesoare alimentare” comerciale pentru industria de catering.
La sfârșitul anilor 1960, a fost produs un robot comercial pus în mișcare de un puternic motor de inducție.
Modelul Magimix de la Robot-Coupe a sosit din Franța în Marea Britanie în 1974. Apoi, compania britanică Kenwood Limited a început propriul robot de bucătărie, „procesor de lux”, în 1979.
Carl Sontheimer a introdus același procesor de alimente Magimix 1800 în America de Nord, în 1973, sub brandul Cuisinart, ca primul procesator de produse alimentare din America.
Sontheimer a contractat cu un producător japonez pentru a produce noi modele în 1977, pentru a lansa imediat noul său procesator de produse japoneze în 1980, când contractul său cu Robot-Coupe expiră.
Cercetarea privind dizabilitățile a fost un proiect în desfășurare, deoarece primul procesator alimentar creat nu a fost ușor de utilizat pentru toate persoanele.
În 1978, Marc Harrison a fost profesor la Rhode Island School of Design. S-a specializat în proiectare industrială. Cuisinart, o companie americană, l-a contactat și angajat pe Marc Harrison în 1978 pentru actualizarea robotului. Marc Harrison a actualizat produsul pentru a se concentra pe simplificarea utilizării pentru persoanele cu abilități limitate, ceea ce, la rândul său, a făcut aparatul mai ușor de utilizat.
Aceste actualizări au inclus scrierea mai mare pe baza produsului, pentru a beneficia de cei care au deficiențe de vedere și mânere și butoane mai mari.
Aceste actualizări au fost create astfel încât robotul de bucătărie să poată fi accesibil pentru toți utilizatorii.
