Curcan, Curcuma, Cayenne, Cimbru, Cuptor …

100 copyAceștia ar fi cei 5 “C” care personalizează această friptură la tavă, făcută lejer și fără grabă. Cam pe la începutul lunii, Lidl (nu, nu este reclamă plătită, este doar un fapt) a venit cu o ofertă de nerefuzat: carcasă de curcan “Baby grill” la numai 14,99 lei/kg. Am luat și eu un astfel de “baby” care cântărea puțin sub 6 kg. Cum pentru un astfel de monstru ai nevoie de un rotisor profesional sau măcar de un proțap sănătos, a fost tranșat pe componente (pulpe, aripi, spinare, mai multe bucăți de piept) și adăpostit în congelator pentru când or veni vremuri grele. O pulpă întreagă întreagă, împreună cu aripile date pe din două și-au găsit odihna în cuptor, hrănind ulterior vreo șapte guri flămânde.

Continuare…