Curry de dovlecei cu nuci caju

100 copy

Acu’ vreo două zile am cumpărat din piaţă un dovlecel „ca să fie”. Pentru a nu sfârşi, ca multe alte legume achiziţionate, în Recycle Bin, am căutat să-l valorific.

Din  câteva clickuri am găsit o reţetă de curry de dovlecei pe care am adaptat-o posibilităţilor şi gusturilor proprii. A ieşit a doua cea mai picantă mâncare confecţionată de mine. Cea mai picantă a fost realizată ceva mai demult, când încă nu ajunsesem la stadiul de scriitor și pozator de mâncare, şi se numea „Paste cu fructe de mare”. Atunci găsisem undeva o rețetă în care cantitățile de ingrediente erau calculate pentru șase sau opt porții (nu mai rețin exact). Am pregătit două porții, reducând proporțional cantitățile, cu excepția ardeiului iute. Evident că a trebuit să le mănânc de unul singur.

Continuare…