File de şalău în crustă de migdale la cuptor

Cu toate că britanicii nu au apanajul unei bucătării sofisticate şi nu au nici tradiţiile gastronomice ale vecinilor lor de peste Mânecă, iar când cineva îţi spune „you cook like a Brit!” sigur nu ţi-a făcut un compliment, în mentalul colectiv s-a încetăţenit cel puţin un preparat asociat cu Anglia sau cu Regatul Unit: Fish and Chips. Cred că şi preparatul pe care vi-l prezint azi intră în aceeaşi categorie, eventual la clasa „snob”.

Ce vă trebuie? 1 bucată filé de şalău de aproximativ 400 g; 50 g brânză tare (Parmezan, Grana Padano) rasă; Continuarea, aici: