După o sesiune de șoping la unul din supermarketurile “de proximitate”, am revenit și cu un pachet de ceea ce urma a fi prânzul zilei: niște bucăți de fleică de porc. Erau mai multe decât în poză, dar o parte le-am convertit în fleici albe congelate pentru zile negre – obiceiurile deprinse în Epoca de Aur (greaua moștenire) nu se pierd așa, cu una, cu două.
Pentru fleica de porc care urma a fi “dată în consum” imediat am propus o abordare rapidă: rumenită “ca la grătar” într-o tigaie pavată cu piatră necubică, garnisită cu un orez rapid gata în numai 10 minute. Și pentru că doar asezonarea cu sare și piper a fleicilor mi s-a părut mai mult decât banală, am zis să vin și cu un strop de culoare: niște paprică (boia). Nu de oricare, ci afumată.
Integral, AICI.
