Fusilli cu ton și sos St-Jacques

210 copy

Ceea ce am încropit aici nu se încadrează în bucătăria italiană (chiar dacă este vorba despre paste), nici în cea franceză (deși am folosit St-Jacques), nici măcar în cea tailandeză (cu toate că tonul folosit vine tocmai din Tailanda). Este bine de făcut astfel de precizări, pentru că, aproape întotdeauna se găsește câte un expert gata să emită o judecată de genul: “Domn’e, eu trăiesc de ‘jdeani două săptămâni în Italia/Franța/Tailanda, da’ la noi nu așa se fac fusilli cu ton și sos St-Jacques!”

Continuare…