miercuri 28 februarie 2024

.

Câteva sfaturi înțelepte pentru...

Deși este foarte obișnuit ca fetele - și băieții - să-și găurească urechile,...

Reacția unei fetițe ieșite...

Cele două săptămâni petrecute de Alessia, alături de părinți, într-un centru de carantină...

Viața în stil minimalist....

Multă lume are impresia că a locui într-o garsonieră este o plăcere rezervată...

Sacrificii pentru frumusețe. Avantajele...

Faci ce vrei, dar știi ce faci? Vorba asta e importantă mai mult...
AcasăCulinarGazpacho din sfeclă...

Gazpacho din sfeclă roşie

GazpachoUn Gazpacho este numai bun vara, când sfârâie mercurul în termometre (sau cel puţin sfârâia în era analogică, plasată cronologic înaintea erei digitale). Venit din Spania, acest preparat poate fi o supă mai subţire (care se poate bea) sau mai groasă – după gustul fiecăruia. De obicei sunt folosite ca ingrediente de bază doar crudităţi: roşii, ardei graşi, castraveţi, ceapă, usturoi, iar consistenţa se reglează din adaosul de pâine uscată. Gustul final este variabil (se spune că nici un gazpacho nu este identic cu altul) şi se reglează din sare, piper, oţet, suc de lămâie. Recunosc, n-am gustat niciodată un gazpacho făcut la el acasă, în Spania. Un gazpacho având ca bază sfecla roşie am degustat într-un restaurant parizian, iar reţeta de mai jos îl reproduce în linii mari.

Continuare…

De citit!

Cartofi due formaggi

De pizza quattro formaggi cu siguranță ați auzit. Poate și de spaghetti quattro formaggi. Posibil să fi mâncat și patate due formaggi chiar dacă n-ați știut că se cheamă așa (trăitorii de Italia nu intră la socoteală). Cartofii ăștia la cuptor,...

Piept de pui pane

Când vreți să faceți “felul doi” pentru mai multe zile, dar v-ați săturat de pârjoale (chiftelepentru cei nedomiciliați în Moldova, Buzău sau Brașov, piftele pentru cei mai culți în cap) ori de șnițele din piept de pui, încercați un...

Cartofi crocanți la cuptor

Cartofi la cuptor. Din nou. Dacă la cartofii grecești vă recomandam griș, la aceștia vă recomand mălai. În același scop, de a face exteriorul cartofilor cât mai crocant. Nu durează mai mult de o oră gătirea lor în cuptor....