Guguluf cu unt de arahide și făină de migdale

_100 copy

Am tot auzit de guguluf și m-am decis să mă lămuresc ce-i cu termenul acesta. Prima oprire a fost la dexonline.ro și, surpriză: “Cuvântul „guguluf” nu a fost găsit”. Noroc de Wikipedia, care m-a luminat: așa-i zic românii la Gugelhupf, Guglhupf sau Gugelhopf, un chec cu o formă specifică (de guguluf), întâlnit în mod curent în bucătăriile vorbitorilor de limbă germană: Germania, Austria, Elveția, Alsacia. După ce am văzut și cum arată, am constatat că aveam în casă și forma în care poate fi copt.

Acum că m-am lămurit cu originea termenului, nu mi-a mai rămas decât să urmăresc cum se realizează practic un guguluf, însă unul destul de diferit de rețeta tradițională.

Continuare…