În scurta excursie pe care am făcut-o în 2014 la Roma, n-am apucat să mănânc lasagna. Am fost prea preocupat să testez pasta con vongole, canellonni, gnocchi, pizza, bruschetta, vitello tonato, ori orate con patate al forno, cu toate că am trecut de nenumărate ori, pe Via Nazionale, prin fața unui “fast food” specializat exclusiv în lasagna. Dar, de fiecare dată când treceam pe-acolo era prea plin (stomacul meu, nu stabilimentul respectiv) ca să mai încerc și această specialitate a bucătăriei italiene. Astea fiind zise, nu prea am termen de comparație pentru această lasagna cu ragu de porc și ciuperci.
