Mancare de limba cu masline, lamaie si suc de rosii

Ingrediente: 2-3 limbi de porc, 1 morcov, 1 bucata de telina, 2 cepe, 2 foi de dafin, 1 pahar suc de rosii, 150 g masline negre, ½ lamaie, Sare, Piper. Taiati limba felii mai grosute si puneti-o la fiert. Aruncati prima apa. Puneti din nou limba la fiert cu legumele si o ceapa. Intr-o tigaie caliti ceapa ramasa tocata marunt in putin ulei de masline.

Adaugati sucul de rosii, dafinul si piperul. Puteti folosi si boabe de piper. Dupa ce limba a fiert curatati-o de piele si puneti-o in tigaia cu suc de rosii. Adaugati maslinele desarate in prealabil si lamaia feliata subtire. Completati cu…continuare