Ingrediente: 600 g muschi de porc, ½ lamaie, Ulei de masline, 1 pahar vin alb, 3 catei usturoi, Cimbru, Nucsoara, Sare, Piper. Puneti muschiul de porc la macerat cu ulei de masline, vin alb, condimentele, usturoiul pisat si zeama de lamaie. Lasati-l la rece minim 3 ore. Puneti muschiul in tigaia grill de ochi incinsa bine in prealabil. Lasati-l 5 minute pe fiecare parte.
Cat sa capete o crusta frumosa si urmele de gratar. Puneti apoi muschiul la cuptor impreuna cu zeama in care a stat la macerat. Lasati-l sa se rumeneasca 35-40 minute la 180 grade Celsius. Daca scade prea tare sosul…continuare
