Papricaș de vită cu ciuperci

100

Mi-am dorit de mult un astfel de papricaș, dar am tot amânat pregătirea lui, negăsind niciodată momentul prielnic. Dorința asta vine de la peregrinările mele prin Secuime, unde am gustat și papricașul de pui, și pe cel de vițel, și pe cel de ciuperci.   Acolo unde nu mi s-a întâmplat niciodată să cer pâine în loc de kenyér și să nu primesc, n-au vrut sub nici un chip să-mi dea papricaș cu carne (de pui ori vițel) și cu ciuperci. N-a mers nici cu paprikáscsirke gombával, nici cu borjúpörkölt gombával. M-au pus să aleg: ori cu carne, ori cu ciuperci. Așa că mi-am propus ca primul papricaș făcut în casă să conțină atât carne, cât și ciuperci.

Cum l-am făcut, vedeți AICI.