Dacă există cartofi pai, de ce n-ar fi și păstârnac pai (sau păstârnaci paie)?
Majoritatea gospodinelor de la noi asociază păstârnacul cu supele și ciorbele, în care conviețuiește alături de rădăcinile de morcov, pătrunjel și țelină. Uneori mai scapă și prin salata boeuf sau prin cea à la Russe. Pe unde au umblat supușii Majestății Sale s-a împământenit tradiționala friptură de duminică (cunoscută drept Sunday Roast în Imperiul Britanic și fostele și actualele colonii) alcătuită din carne de vită, cartofi copți, și diverse legume, dintre care nu lipsesc conopida, mazărea, morcovii, broccoli și, exact, păstârnacul.
Păstârnacul poate înlocui cu succes cartofii la cuptor (vezi aici cum), ba chiar și cartofii pai. Și nici măcar nu trebuie prăjit în baie de ulei.
Articolul integral, AICI.
