duminică 23 iunie 2024

.

Modă nu înseamnă să...

Moda este despre bani. Da, o să vă spună creatorii tot felul de...

Cum ne alegem cântarul?

Sunteți o persoană sportivă sau doar îngrijorată de siluetă? Faceți sport sau vă...

De ce e important...

Nu mai trebuie să explic de ce am trecut pe centrală termică. Vara...

Câteva idei pentru amenajarea...

Un hol ar trebui să fie o cameră reprezentativă. Nu numai că este...
AcasăCulinarPesto de leurdă...

Pesto de leurdă puţin altfel

După cum v-am mai povestit, pesto este la origine un sos genovez, care are drept ingrediente principale busuiocul, usturoiul, seminţele de pin, uleiul de măsline şi parmezanul. Alte variante clasice de pesto sunt cel sicilian sau pesto rosso (cu mai puţin busuioc, migdale în loc de seminţe de pin şi adaos de roşii) sau cel calabrez (cu ardei gras şi piper negru). Actualmente, cam orice sos rece cu conţinut de verdeţuri (rucola, pătrunjel, leurdă etc.), nuci şi/sau seminţe şi ulei vegetal se cheamă pesto. Un „pesto” în care busuiocul a fost înlocuit cu leurdă, găsiţi aici. O variantă uşor îmbunătăţită am preparat-o cu probabil ultimele frunze proaspete de leurdă din acest sezon. Continuare …

De citit!

Cartofi due formaggi

De pizza quattro formaggi cu siguranță ați auzit. Poate și de spaghetti quattro formaggi. Posibil să fi mâncat și patate due formaggi chiar dacă n-ați știut că se cheamă așa (trăitorii de Italia nu intră la socoteală). Cartofii ăștia la cuptor,...

Piept de pui pane

Când vreți să faceți “felul doi” pentru mai multe zile, dar v-ați săturat de pârjoale (chiftelepentru cei nedomiciliați în Moldova, Buzău sau Brașov, piftele pentru cei mai culți în cap) ori de șnițele din piept de pui, încercați un...

Cartofi crocanți la cuptor

Cartofi la cuptor. Din nou. Dacă la cartofii grecești vă recomandam griș, la aceștia vă recomand mălai. În același scop, de a face exteriorul cartofilor cât mai crocant. Nu durează mai mult de o oră gătirea lor în cuptor....