Piept de pui în crustă de migdale şi parmezan la cuptor

0205Vi s-a întâmplat vreodată să aveţi poftă de nişte şniţele din piept de pui, iar apoi să vă răzgândiţi când realizaţi cât ulei absorb şi ce prăjeală nerecomandată implică prepararea lor? Şi mie. Ca să scăpaţi elegant din această dilemă, vă propun nişte „şniţele” mai puţin prăjite şi mai mult coapte, fără utilizarea exagerată a uleiului ori a altor grăsimi vegetale sau animale. Modelul a fost cel al şalăului în crustă de migdale, a cărui modalitate de preparare o găsiţi descrisă aici. În descrierea de mai jos, cantitaţile indicate sunt suficiente pentru două porţii generoase.

Continuare…