Piept de pui la tigaie

Se taie pieptul în felii subţiri. Se asezonează bine cu condimente Cajun, se stropeşte cu o linguriţă de sos Tabasco de piper verde şi se adaugă 2 – 3 frunze mărunţite de leuştean proaspăt.

Se freacă bine pieptul de pui cu acest melanj, se lasă cam o oră să se impregneze bine cu toate aromele, după care se aruncă în tigaia încinsă, unsă în prealabil cu puţin ulei din sâmburi de struguri.

Se lasă să se rumenească vreo 3 minute pe fiecare faţă, iar apoi se scoate şi i se adaugă garnitura favorită. Ţelină călită, de exemplu.

In imagini, aici.