Piure din cartofi fierți în coajă

107

Cine a făcut măcar odată cartofi piure sigur știe că pentru piure cartofii se curăță, se taie în cuburi mici și apoi se fierb în apă ușor sărată, după care se scurg, se sfărâmă cu furculița și apoi se finisează gustul, textura și aspectul adăugându-se sare, unt, lapte, smântână, iaurt etc.

Este probabil cea mai cunoscută (și utilizată) metodă de preparare a piurelui din cartofi, dar nu singura. Urmând în mare aceeași pași, se poate obține un piure pornind de la cartofi copți în cuptor (sau în spuză) sau de la cartofi fierți în coajă. Un piure obținut din cartofi copți în cuptor găsiți aici. Acum vreau să vă arăt ce se obține dacă folosim cartofi fierți în coajă.

Continuare …