O garnitură rezultată ca subprodus atunci când pregătim o supă limpede de legume pe care o folosim în diverse preparate: supe-creme, sosuri etc. Am mai vorbit, pe larg, despre ce se poate face cu legumele fierte, aici. De această dată subiectul principal a fost supa-cremă de ciuperci, pentru care a fost necesar cam 1 litru de supă de legume. Continuare …
Piure din recuperări
