Plăcintă cu spanac şi brânză – Spanakopita

Spanakopita este o plăcintă tipic grecească, din foietaj umplut cu spanac şi brânză Feta. De obicei este inclusă în categoria aperitivelor (antreurilor) calde, dar merge şi la micul dejun. Se poate mânca şi rece. În supermarketuri găsiţi diverse variante de semipreparate congelate, care trebuie doar puse la cuptor. Dezavantajul acestor semipreparate este conţinutul mare de piper (în preţ 🙂 ). Dacă le faceţi în casă sigur ieşiţi mai ieftin, în plus vă şi distraţi. Puteţi folosi spanac proaspăt, pe care va trebui să-l spălaţi bine de tot şi apoi să-l tocaţi, dar puteţi foarte bine utiliza spanacul congelat, care merge direct la călit. În plus, pe acesta din urmă îl aveţi la dispoziţie tot timpul anului.

Continuare…