Este prima raţă pe care am gătit-o. Era noaptea de revelion, 2009 – 2010. Reţeta după care am lucrat încă mai este aici . Astăzi am reluat reţeta, cu care doresc să închei (deocamdată) „The Duck Breast Saga”.
Pe lângă raţa stirfraită propriu-zisă am mai adăugat şi nişte orez fiert plus (bonus) o salată de urechi de lemn cu morcovi.
Ce vă trebuie?
Un piept de raţă (250 g);
Continuarea, aici.
