Ravioli din carne de vita

Incepeti prin prepararea aluatului pentru ca are nevoie de odihna. Faina se cerne si se pune in robot, in cazul in care nu aveti chef sa framantati la mana. Peste ea se adauga cele patru oua batute ca pentru omleta. Se asezoneaza cu un praf de sare. Puteti adauga si cativa stropi de ulei de masline. Aluatul framantat bine in robot se scoate si se pune pe o folie alimentara. Se da la rece pentru jumatate de ora. Se scoate si se framanta iar, fie la robot, fie cu mana. Se mai lasa la odihnit alte 30 de minute.

Continuare