Salată de andive cu ton afumat şi brânză Roquefort

O salată uşoară în care se îmbină într-un mod surprinzător de plăcut gustul uşor amărui al andivelor cu cel acru al sucului de lămâie, tenta de fum a tonului şi iuţeala muştarului de Dijon. O combinaţie de texturi diverse (filé de ton, brânză Roquefort, miez de nucă, frunze de andivă) şi, nu în ultimul rând, o armonie coloristică de efect.

Modul de preparare nu este de loc sofisticat, iar rezultatul este spectaculos, în special pentru cei mai puţin învăţaţi să stea „la cratiţă”.  Continuarea aici.