M-am uitat peste mâzgălelile mele despre avocado și am constatat că am comis un singur articol despre cum se încropește un guacamole doar cu somon, fără alți reprezentanți ai ihtiofaunei. Am pregătit și în patria natală guacamole cu somon, și nu o singură dată. Uite, am o rețetă chiar cu “cel mai toxic aliment din lume”, după cum titrează blogul unui cunoscut elucubraționist din specia Canis lupus dacicus.
Revenind la oile noastre, am făcut un guacamole care nu-i nici sos, nici pastă, ci mai degrabă salată. Ingredientele își păstrează individualitatea, conferind textură preparatului. Și da, am folosit somon norvegian.
