Șalău în bacon – sau cum să reciclăm peștele gătit

100 copyAm cumpărat niște filé de șalău congelat. Bucată mare, de 800 g. Când i-a venit rândul la gătit, a trebuit s-o dezgheț (lent, în frigider, peste noapte). Am făcut din ea niște șalău în crustă de migdale.

O parte s-a mâncat, o parte a rămas. De aruncat, era păcat. Reîncălzit, a doua zi, ar fi fost o soluție. Mi-am propus să-l reîncălzesc într-o manieră puțin diferită, respectiv să-l regătesc, fără însă a-l supragăti.

Continuare …