Somon cu sos de leurdă, mămăliguţă şi ciuperci

A început să apară leurda, cunoscută şi drept usturoi sălbatic. Merge prin salate, pesto, sosuri etc. Astăzi, sub formă de sos pentru peşte. Cu ciuperci şi mămăliguţă alături. Cât se face mămăliga aveţi timp să pregătiţi şi restul.

Ce vă trebuie?

  • 2 – 4 bucăţi de filé de somon, cam de 100 g bucata;
  • 300 – 500 g ciuperci champignon proaspete;
  • 100 g smântână de gătit (15 – 30% grăsime);
  • 100 mL vin alb sec;
  • o legătură de leurdă;
  • 2 – 3 fire de ceapă verde;
  • 2 – 3 linguri sos de soia;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • sare şi piper.

Continuare …