Somon Teriyaki cu cartofi noi

Nu este un somon Teriyaki propriu-zis, preparat după toate canoanele bucătăriei nipone. Este doar un filé de somon rumenit la tigaie, căruia i-am adăugat un minim de condimente.

Fileurile de somon spălate şi scurse se ung cu câte o linguriţă de sos Teriyaki pe fiecare faţă, după care se dau la rece pentru minim o oră. Sosul Teriyaki îl găsiţi în hyper/super marketuri şi probabil şi la băcănia din colţ, pe raftul cu sos de soia şi sos Worcestershire, de la Fuchs :). Vi-l puteţi prepara şi singuri (neţul este plin de reţete), dar o să umblaţi ceva după ingrediente.

Cât timp se marinează somonul, aveţi răgaz să vă ocupaţi de cartofi. Folosiţi cartofi noi, continuare…