Sos acrișor cu tarhon – pentru pește sau fripturi

0

Cum vă spuneam înt-un articol anterior (pe care cu siguranță îl veți găsi aici), cele mai bune cotlete de miel pe care le-am mâncat vreodată, au fost cele de la Chasapotaverna lui Aris, din Rodos. Iar dintre cele mai bune cotlete de miel ale lui Aris, cu adevărat fantastice au fost cele stropite cu sosul foarte simplu, din numai trei ingrediente: zeamă de lămâie, ulei de măsline, muștar. Plecând de la acest sos, ale cărui ingrediente mi-au fost devoalate de însuși Aris, am conceput o variantă ușor îmbunătățită (zic eu), variantă pe care am să v-o dezvălui, cu lux de amănunte, fără “ingrediente secrete”, în cele ce urmează.

 
_100
 

Articolul integral îl puteți citi AICI.