Un sos uşor care face casă bună cu peştele alb filé, fie că este prăjit, făcut pe grătar/grill sau la cuptor.
Ce vă trebuie?
- 20 – 30 g unt;
- 2 linguriţe capere mici (tocate, întregi sau fifty-fifty);
- 2 linguriţe oţet (din borcanul cu capere);
- 100 mL smântână de gătit (32% grăsime);
- 50 mL vin alb sec;
- o mână de pătrunjel verde tocat mărunt;
- sare marină şi piper mixt (ambele proaspăt măcinate).
Cum procedaţi?
