Sos de legume coapte la cuptor

Coaceţi o roşie, un ardei gras roşu, un ardei gras galben şi câţiva căţei de usturoi întregi, necurăţaţi. Eu i-am copt în cuptor, 1 h la 200°C, întorcând ardeii şi roşia pe toate părţile. După ce s-au copt, pudraţi ardeii şi roşia cu sare şi ţineţi-le 15 minute într-un vas acoperit. Curăţaţi pieliţele şi tăiaţi-le în cuburi mici. Decojiţi căţeii de usturoi şi tăiaţi-i mărunt. Continuare…