Departe de a deborda prin originalitatea conceptului, ori prin modul de realizare, sosul acesta înlocuiește bine cunoscutul checiap (care nu-i totuna cu sevănap). Este un sos clasic, fără prea multe ingrediente, realizat printr-o tehnologie simplă, la îndemâna oricui. Nerecomandat celor cu aspirații de mastărșef.
Dacă aveți un pic de timp (nu mult: 25 – 30 de minute) puteți renunța măcar parțial și temporar la “binefacerile” producției alimentare de masă, înlocuind ketchup-ul cu un sos mai dulce ori mai iute, după cum vă e pofta.
Varianta simplificată, fără procesare termică, o găsiți aici. Mai jos am să vă povestesc despre o variantă mai “elaborată” a acestui sos care, la o adică, se poate folosi foarte bine și la paste, nu numai la pizza.
Restul, aici.
